분류 전체보기1 집에서 쉽게 끓이는 깊은 맛 미역국 레시피 집에서 쉽게 끓이는 깊은 맛 미역국 레시피미역국은 한국 가정에서 가장 익숙한 국 중 하나지만, 막상 끓이려고 하면 맛이 밍밍하거나 미역 비린내가 나는 경우가 많습니다. 저 역시 처음에는 “미역국은 쉬운 음식”이라는 말만 믿고 대충 끓였다가 만족하지 못한 적이 많았습니다. 여러 번 직접 끓여보며 알게 된 정보와 경험을 바탕으로, 집에서도 실패 없이 깊은 맛을 낼 수 있는 미역국 끓이는 방법을 정리해 보려고 합니다.먼저 가장 중요한 것은 미역 불리기입니다. 건미역은 찬물에 10~15분 정도 충분히 불린 뒤, 여러 번 주물러 씻어야 합니다. 이 과정이 부족하면 미역 특유의 비린 맛이 남습니다. 불린 미역은 물기를 꼭 짜고 먹기 좋은 크기로 자르는 것이 좋습니다. 저는 이 과정을 조금 귀찮아했었는데, 제대로 씻.. 2025. 12. 13. 이전 1 다음